旅游服务产业系

专业设置与招生人数

设有旅游服务与管理、饭店(酒店)服务、烹饪(中式烹调)、烹饪(西式烹调)、茶艺5个专业，2024年计划招生750人。

办学成果

旅游酒店专业群在酒店服务、中式烹调、西式烹调、旅游服务等赛项，近五年师生参加职业院校技能大赛，累计获得国赛金奖2枚，银奖2枚，省赛金奖11个，银奖17个，铜24个，优胜奖若干。

就业方向

毕业生主要在大型酒店及餐饮管理集团、旅游产业链企业，顶岗实习期间月均薪酬为3000元左右，转正就业月均薪酬为4000元左右。历年学生专业就业率高达98%,大多数学生在工作岗位上踏实勤奋，能力突出，受到用人单位的广泛好评。有40%学生进入省内高职院校继续深造，扩展学生成长成才通道，为加快海南自贸港建设做出应有贡献。

烹饪(中式烹调)

着重培养适应海南自贸港建设需要，具备熟练烹饪工艺与营养实践技艺，掌握宽厚烹饪科学、营养学、教育学等基本知识，具有管理、操作等综合能力的高级应用型人才，能从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理等工作。建有刀工实验室、中餐热菜实验室、世界技能大赛烘焙项目国家集训基地等校内实训基地。

烹饪(西式烹调)

培养具有熟练西餐制作技能，具备西餐厨房管理、餐饮服务与管理、餐饮市场营销能力，具有良好职业素养，较强的实践操作能力，能从事大中型酒店西厨房热菜烹饪、冷菜制作，西饼房、面包房或餐饮企业厨房日常管理等工作，具有发展潜质的西厨高技能型人才。各种西餐教学使用的实训室外，还建有世界技能大赛烘焙项目国家集训基地。

饭店(酒店)服务

培养具有良好道德品质、创新能力和技能能力，具有国际化视野、专业化知识和操作能力，为酒店及其他旅游业、现代服务业从事经营管理工作的高级专门人才。校内拥有信息化的餐厅、前厅、客房、调酒、茶艺、咖啡、插花实训室，并按星级酒店标准配备客房22间。学生在校考取旅游酒店等相关技能等级证，主要就业方向为高星级饭店、高档连锁餐饮集团。

旅游服务与管理专业

培养具有现代旅游企业经营管理思想，掌握旅游管理专业知识和技能，能在各旅游企事业单位开展经营管理和接待服务的高素质、高技能人才。在校学习旅游基础知识、海南旅游知识、导游服务技能、旅行社业务等专业知识，考取旅游酒店等相关技能等级证。主要就业方向为旅游景区、旅行社、高星级饭店等旅游企业。